Ylioppilaskakku

Ylioppilasjuhliin halusi sankari mansikkatäytekakun, joka on massapäällysteinen ja koristeena valkoisia + vaaleanpunaisia ruusuja, sekä tietenkin ylioppilaslakki.

Valmis kakku

Pohjat on kolme kertaa 5 munan levykakkupohjia. Täytteenä on mansikoita survottuna, mansikkarahkaa, kermavaahtoa ja vähän valkosuklaata jämäköittämässä täytettä.

Koristeet tein jälleen hyvissä ajoin kuivumaan...
Ruusut tein kukkanaulaa, pallotyökalua, ja vaahtomuovialustaa apuna käyttäen, eli terälehti kerrallaan muotoillen pienestä massapallosta.

Ylioppilaslakki on muotoiltu vapaalla kädellä sokerimassasta, muotoilutyökalulla painoin rajat lakin yläreunaan, sekä keskelle eteen ja taakse.

 

Lehdet tein muotilla ja muotoilutyökalulla painoin lehtien suonikuviot.

Kakun päällystin ensin voikreemillä ja sen jälkeen valkoisella sokerimassalla.

Kakku ennen koristeita

Koristeet "liimasin" kiinni vedellä.

Tässä vielä valmis kakku.