Legokakku

Tilauksena oli tehdä Legokakku 4 vuotta täyttävälle pojalle. Koristelun suhteen sain vapaat kädet, toiveena oli vain vihreä kuorrutus ja siihen legoja.

Legot tein sokerimassasta, siten että porasin reikiä tasasin välein leikkuualustaan ja sen päälle kaulin massaa, näin toiselle puolelle tuli legoihin kuuluvat "pallurat".

Nimikyltin tein Legologon tyyliä matkien valkoisesta, mustasta, keltaisesta ja punaisesta massasta.
Kakku on suklaakakkupohja ja täytteinä valko- ja tummasuklaatäyte. Kuorrutteen alla on kaakaon makuinen voikreemi.
Legot "liimasin" vedellä kuorrutteeseen, niitä tuli tähän kakkuun 80kpl. 😊

Hinnasto

KERMAKAKUT:

(Marjatäytteellä ja koristelulla)

20-hengen                                       40€
30-hengen                                       55€
Isot levykakut (40-50-hengen)       70€

(Suklaa- tai hedelmätäytteellä)  

20-hengen                                       50€
30-hengen                                       65€
40-50-hengen                                  80€


MASSAKAKUT:
(Kakku on kuorrutettu sokeri- tai vaahtokarkkimassalla)

20-hengen                                      alk.70€
30-hengen                                      alk.85€
40-50-hengen                                 alk.100€

(Massakakkujen hinta määräytyy täytteen ja koristeiden määrän perusteella, koristeet teen käsityönä toiveiden mukaisesti)


MUOTOKAKUT/FANTASIAKAKUT

Alk. 70€

Kakunkoristeet alk. 5€/sopimuksen mukaan.


VOILEIPÄKAKUT:

Kinkku, tonnikala tai kasvis:

20-hengen                                   55€
30-hengen                                   70€
40-50-hengen                              95€


Lohi tai katkarapu:

20hengen                                     70€
30-hengen                                    95€
40-50 hengen                               110€

Erikoisimmilla täytteillä esim Kylmäsavuporo.

20-hengen                                    85€
30-hengen                                    100€
40-50 hengen                               120€



Muut makeat ja suolaiset leivonnaiset sopimuksen mukaan.

Nallekakku

Poikani täytti vuoden ja olin jo päättänyt hyvissä ajoin, että nyt haluan kokeilla ns. 3D nallekakkua. Olen itse enemmän kermakakkujen, kuin massakakkujen ystävä, joten kermakakulla mentiin. Täytteenä kakussa oli suklaa- ja mustikkatäytteet.

Valmis kakku

 Pohjia tein yhteensä kolme (Pyöreän 6 munan, pienemmän pyöreän 4 munan ja yhden 5 munan levykakkupohjan) Kasasin pään ja vartalon isoon ja pieneen kulhoon, siten että niistä tuli pieni ja iso puoliympyrä (pää ja vartalo).

Pää ja vartalo kulhoissa hyytymässä.

Vartalon kumosin tarjoilualustalle ensin, laitoin neljä juomapilliä tueksi ja niiden päälle pää.

Vartalo, jossa pillit tukena.

Tämän jälkeen aloitin levykakkupohjasta muotoilemaan jalkoja, korvia ja käsiä nallelle.

 Massasta tein kuonon, silmät, sekä korvien- ja tassujen yksityiskohdat. Kuorrutin kakun ensin kauttaaltaan kaakaokermalla ja sitten pursotin tähtityllalla "turkin".

Tässä vielä kakku valmiina.

 

Nasukakku

Blogi onkin ollut tavallaan "kesätauolla", mutta nyt on taas enemmän kakkuja tiedossa :)

Tilauksena oli 3 vuotta täyttävälle kummitytölleni suklaatäytteellä Nasu kermakakku jenkkien suosimilla pursotuksilla.

Valmis kakku

 Nasun piirsin mallista ensin paperille, jonka jälkeen painoin muotoilutyökalulla kuvan paperin läpi vaaleanpunaiselle sokerimassalle.

Ääriviivat on tehty elintarviketussilla.

Tummat pinkit on maalattu pastavärillä.
 

Kirjaimet on tehty kirjainmuoteilla.

Kakku oli kaakaolla maustettu sokerikakkupohja ja täytteenä oli tumma- ja valkosuklaatäytteet.
Kuorrutus oli kerma/rahkavaahtoa ja pursotukset oli samaa sekoitusta pinkiksi värjättynä.

Ennen koristeita

Ylioppilaskakku

Ylioppilasjuhliin halusi sankari mansikkatäytekakun, joka on massapäällysteinen ja koristeena valkoisia + vaaleanpunaisia ruusuja, sekä tietenkin ylioppilaslakki.

Valmis kakku

Pohjat on kolme kertaa 5 munan levykakkupohjia. Täytteenä on mansikoita survottuna, mansikkarahkaa, kermavaahtoa ja vähän valkosuklaata jämäköittämässä täytettä.

Koristeet tein jälleen hyvissä ajoin kuivumaan...
Ruusut tein kukkanaulaa, pallotyökalua, ja vaahtomuovialustaa apuna käyttäen, eli terälehti kerrallaan muotoillen pienestä massapallosta.

Ylioppilaslakki on muotoiltu vapaalla kädellä sokerimassasta, muotoilutyökalulla painoin rajat lakin yläreunaan, sekä keskelle eteen ja taakse.

 

Lehdet tein muotilla ja muotoilutyökalulla painoin lehtien suonikuviot.

Kakun päällystin ensin voikreemillä ja sen jälkeen valkoisella sokerimassalla.

Kakku ennen koristeita

Koristeet "liimasin" kiinni vedellä.

Tässä vielä valmis kakku.

Liikuntaneuvojalle kakku

Tilaus tuli tehdä liikuntaneuvojaksi valmistuvalle kakku, sankari pitää suklaasta, joten kakusta tuli tehdä suklaatäytekakku.


Valmis kakku

Tein sokerikakkupohjan (6 munan), mutta n. 1/3 korvasin jauhoista kaakaojauheella ja täytteeksi tuli maito- ja valkosuklaatäytteet: kermavaahtoa, tuorejuustoa ja suklaata. Pursotuksissa on Flora vispi/rahka maustettuna kaakaojauheella.

Ennen koristeita

Koristeet tein noin viikko ennen kakkua, että ne ehtivät kuivua kunnolla.


Valmiit koristeet

Tennarit tein kaavoilla, kahvakuulat ja treenikassi on vapaalla kädellä muotoiltu sokerimassasta.

Kinkku- ja lämminsavusiika voileipäkakut

Minulta tilattiin valmistujaisiin kaksi 10 hengen voileipäkakkua. Toiveena oli kinkku ja lämminsavukala. Yleensä olen tehnyt kalakakun lämminsavulohesta, mutta nyt käytin kakkuun lämminsavusiikaa.

Kinkkukakkuun tuli täytteeksi saunapalvikinkkua, paprikaa, tuorekurkkua, kurkkumajoneesia ja ruohosipulituorejuustoa, sekä vähän kermaviiliä notkistamaan täytettä. Kuorrutus on maustamatonta tuorejuustoa ja kermaviiliä.

Kinkkukakku 

Kalakakkuun tuli täytteeksi lämminsavusiikaa, punasipulia, kurkkusalaattia, ruohosipulituorejuustoa, sitruunamehua, smetanaa ja mausteeksi valkopippuria.
Kuorrute on maustamatonta tuorejuustoa ja smetanaa. Koristelussa käytin kylmäsavulohta.

Kalakakku