Liikuntaneuvojalle kakku

Tilaus tuli tehdä liikuntaneuvojaksi valmistuvalle kakku, sankari pitää suklaasta, joten kakusta tuli tehdä suklaatäytekakku.


Valmis kakku

Tein sokerikakkupohjan (6 munan), mutta n. 1/3 korvasin jauhoista kaakaojauheella ja täytteeksi tuli maito- ja valkosuklaatäytteet: kermavaahtoa, tuorejuustoa ja suklaata. Pursotuksissa on Flora vispi/rahka maustettuna kaakaojauheella.

Ennen koristeita

Koristeet tein noin viikko ennen kakkua, että ne ehtivät kuivua kunnolla.


Valmiit koristeet

Tennarit tein kaavoilla, kahvakuulat ja treenikassi on vapaalla kädellä muotoiltu sokerimassasta.

Kinkku- ja lämminsavusiika voileipäkakut

Minulta tilattiin valmistujaisiin kaksi 10 hengen voileipäkakkua. Toiveena oli kinkku ja lämminsavukala. Yleensä olen tehnyt kalakakun lämminsavulohesta, mutta nyt käytin kakkuun lämminsavusiikaa.

Kinkkukakkuun tuli täytteeksi saunapalvikinkkua, paprikaa, tuorekurkkua, kurkkumajoneesia ja ruohosipulituorejuustoa, sekä vähän kermaviiliä notkistamaan täytettä. Kuorrutus on maustamatonta tuorejuustoa ja kermaviiliä.

Kinkkukakku 

Kalakakkuun tuli täytteeksi lämminsavusiikaa, punasipulia, kurkkusalaattia, ruohosipulituorejuustoa, sitruunamehua, smetanaa ja mausteeksi valkopippuria.
Kuorrute on maustamatonta tuorejuustoa ja smetanaa. Koristelussa käytin kylmäsavulohta.

Kalakakku

Frozen-kakku

Sain tilauksen tehdä 9 vuotta täyttävän tytön syntymäpäiville kakkukuvalla Frozen aiheisen kermakakun.

Valmis kakku

Täytteeseen sain vapaat kädet, joten tein mansikka-valkosuklaatäytettä. Täytteeseen tuli mansikoita pieneksi pilkottuna, kermavaahtoa, rahkaa ja valkosuklaata.

Pohjan tein jälleen perus sokerikakkupohjana (6 munan), mutta värjäsin taikinan turkoosilla elintarvikevärillä.

Pursotukset on värjättyä Flora vispi/rahkaseosta ja päällipursotuksen "tähdissä" on pehmeät hopeahelmet (Nykyään ainakin cittari myy vain pehmeitä hopeahelmiä, niin ei tarvitse syöjien pelätä hampaidensa puolesta ;))

Vappukakku

Halusin tehdä vapun kunniaksi täytekakun mökille..en kuitenkaan halunnut ihan tavallista mansikkakakkua tms., vaan halusin jotain värikästä. Ensimmäisenä mieleeni tuli pinkin ja keltaisen yhdistelmä ja sellainen siitä täytyi siis tehdä.

Valmis kakku  

Pohja on 6 munan sokerikakkupohja, jonka paistoin silikonisella irtopohjavuoalla.

Täytteeksi tuli Daimtäyte: 4dl vispikermaa (vaahdoksi sokerilla ja vaniljasokerilla maustettuna), 180g maustamatonta tuorejuustoa, 1 Daim suklaalevy sulatettuna ja 2 isoa Daim patukkaa rouhittuna.
Pursotukset on kaksiväriset, eli värjätty Flora vispiä pinkiksi ja keltaiseksi, pursotuspussiin ladottu pituussuunnassa puolet ja puolet.

Ennen koristeita

Kukat ja lehdet on tehty vaahtokarkkimassasta. Tein muoteilla molemmat ja laitoin folioon kuivumaan, sen jälkeen maalasin ne elintarvikeväreillä. Serpentiini kiehkurat tein myös vaahtokarkkimassasta ja kuivatin juomapillien ympärillä.

Lehti ennen ja jälkeen maalaamisen.