Vaaleanpunainen Angry Birds Stella

valmis kakku

Sain tilauksen tehdä Stella Angry Birds kakun 7 vuotta täyttävän tytön juhliin. Suunnittelu lähti tyyppilliseen tapaan netistä kyseisen hahmon kuvia katselemalla, sitten piirsin paperille kuvan ja siitä yksityiskohtien tekemiseen.


Yksityiskohdat

Pohjat kakkuihin teen lähes aina perus sokerikakkupohjina, eli munia, jauhoja (vehnäjauho, perunajauho + leivinjauhe) ja sokeria saman verran..tähän kakkuun tuli 6 munan pohja.

Täytteeksi kakkuun tuli mango-persikka täyte, reseptiä on tarkalleen vaikea laittaa, koska teen täytteet aina "oman maun" mukaan ja päästä keksittynä, mutta ainekset on: kermavaahto (maustettuna sokerilla ja vaniljasokerilla), rahka, tuorejuusto, mangopiltti ja persikkasose, liivatelehtiä n. 2-2,5. Kaikki siis sekaisin maistellen, että tulee sopivan "kirpsakka".


Pyöreän kakkupohjan leikkasin ensin kolmeen osaan ja ne vielä erikokoisiksi ympyröiksi. Vuorasin pyöreän kulhon kelmulla ja laitoin vuorotellen pohjaa ja täytettä, pienimmästä pohjasta aloittaen. Kakku meni tämän jälkeen jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
Kakun kasaus alkaa kakun kippaamisella tarjoilualustalle,

sen jälkeen voikreemi (voita, tomusokeria ja vähän maitoa) tasaisesti kakun pintaan. Massa kaulitaan reilun kokoiseksi ja kaulimen avulla levitetään kakun päälle ja käsin (tai tasoittajalla) siloitellaan siistiksi, sekä leikataan ylimääräiset massat reunoista pois. Kakun yksityiskohdat "liimasin" pintaan vedellä ja nokkaan laitoin tueksi vielä hammastikun.